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Area: drsl
» Kategorie: Rezepte
Vorschlag von: Muriel Yvon
Zutaten: (für eine Springform)
6 Eier
150 Gramm Zucker
125 Gramm Butter
200 Gramm Schokolade mit mindestens 64% Kakao
Zubereitung:
Die Schokolade langsam schmelzen lassen (empfohlen ist Bain-Marie aber ohne geht es auch).
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Butter zu der geschmolzenen Schokolade stückchenweise reingeben und dabei rühren. Dann zu der Eigelb-Zucker Mischung beigeben.
Eiweiß fest zu Schnee schlagen und behutsam dem Ganzen untermischen.
Das ganze in eine gefettete Springform geben und ungefähr 20min im (vorgewärmten) Ofen bei 200 Grad backen.
